당뇨에 좋은 연삼과 바디나물

연삼은 미나리과의 다년생 식물로 산과 들녘의 그늘지고 습한 곳에 자생한다.

연삼이 당뇨에 좋은 효능이 있다고 건강 프로그램에서 방송된 이후 당뇨로 고생하시는 분들이 꾸준히 찾고 있는 약초다. 연삼은 바디나물이라고도 불린다. 이른 봄에 나오는 어린순은 나물로 먹어도 좋다.

나물로 먹기에 억세면 그땐 즙을 내어 마시거나 효소 또는 술을 담아서 먹는다.

연삼이나 바디나물로 술을 담글 때에는 담금주 30%을 넣고 공기가 들어가지 않도록 밀봉해 햇볕이 들지 않는 곳에 보관했다가 잠자기 전 한잔씩 마시면 좋다.

연삼으로 효소를 담글 때는 매실이나 일반과실을 효소로 담그는 것과 같은 방법으로 담는다 90일 이후에 거른 후에 물에 희석해 물이나 차대용으로 마셔도 좋다.

연삼은 고혈압등 성인병 예방과 치료에 도움이 된다.

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