태안군,‘농산물 가공 창업보육 심화반 교육’ 운영

 

기초과정 이수 농업인 대상, 농산물 가공기술 심화 이론·실습·토론 교육

 

태안군이 농산물가공 활성화와 농업·농촌 6차 산업화를 위해 ‘농산물 가공 창업보육 심화반 실무교육’ 운영에 적극 나섰다.

군에 따르면 군은 지난 29일부터 농업기술센터 창조관 강의실 및 농산물가공지원센터에서 ‘농산물가공 창업보육 심화반 실무교육’을 시작했다.

이번 교육은 식품 가공 전반에 대한 심화된 이론·실무 교육으로 농산물 가공 이해도를 한 차원 높이고 소규모 농산물 가공 창업을 희망하는 농가가 실질적인 실무 능력을 기를 수 있도록 지원하기 위해 마련됐다.

군은 ‘농산물가공 창업보육 기초반’을 수료한 관내 농업인 40명을 대상으로 9월 4일까지 총 12회에 걸쳐 진행되는 이번 심화반 교육은 한국식품정보원 김도훈 강사를 비롯, 5명의 전문 강사를 초빙해, △우리지역 농산물을 이용한 신제품개발 △제품생산 계획 수립 및 제조공정도 작성 실습 △착즙음료·조청·류 가공 실습 △건조 가공 실습 △분쇄·환 가공 실습 등의 이론·실습 교육과 함께, 제품 개선을 위한 종합토론 및 생산제품 전시 평가회도 함께 진행할 계획이다.

군 농업기술센터 관계자는 “이번 교육이 농산물 가공 창업을 준비하는 농업인의 실질적인 실무능력을 키울 수 있는 기회가 될 것으로 기대한다”며 “앞으로 농산물 가공 이론·실무 교육을 넘어 시제품 생산단계까지 확대해 나가 지역농산물을 이용한 가공제품생산이 농가소득 증대에 도움이 될 수 있도록 적극 지원하는 한편, 안전하고 건강한 가공 상품 공급을 통한 농산물가공 선순환 체계 구축에 최선을 다하겠다”고 말했다.

 

태안/뉴스포탈= skcy21@newsportal.kr